Senza tanti giri di parole. Uno dei miei cibi preferiti è lui, il filone di mosto aka ciambellò de mosto. Quando finalmente l'estate decide di togliersi dalle palle, ecco che c'è la raccolta dell'uva e tanto mosto a disposizione per fare quasto sofficissimo filoncino, profumoso, pieno di mandorle, soffice. Fa schifo a tutti quelli che non l'hanno ancora assaggiato, poi diventa istantaneamente una droga. Mitologica la faccia di chi lo mangia per la prima volta con l'espressione del viso che passa dal teso (a causa dell'aroma e degli anicini) al godereccio. Imprescindibile.
L'autunno è al fine giunto, baby, e con lui tante cose buone...
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